奶油红曲蛋糕杯
今天的这道蛋糕杯，因为使用了一点点红曲粉，便越发变得娇艳起来。我用绿丝带给它缠了个蝴蝶结，打发的香甜奶油配上几粒宝石般的石榴，真是像极了美少女，精致娇羞。 面粉是新良面粉最新出品的易小焙品牌，这也是第一次使用，其粉细腻，包装精美，特别是小美女头像，更让人喜欢。
奶油红曲蛋糕杯的做法
步骤1
全部蛋糕材料准备好
步骤2
鸡蛋入盆中，一次性加入40克细砂糖
步骤3
用电动打蛋器中速打发，提起打蛋器，蛋液流下来后，痕迹10秒钟不会消失
步骤4
筛入粉类
步骤5
轻快地翻拌均匀
步骤6
玉米油和牛奶充分混合好后，沿着蛋糊盆内壁倒入盆中
步骤7
轻轻翻拌均匀成细腻光滑的蛋糕糊；此时烤箱开始预热150度
步骤8
提前用黄油在模具内壁均匀抹上一层，利于脱模
步骤9
将蛋糕糊倒入模具中，端起模具，从20厘米高的地方轻轻坠落几次，震出蛋糕糊中的大气泡
步骤10
将模具送进预热好的烤箱中层，150度上下火，20分钟
步骤11
出炉后，倒扣在晾架上，完全凉后脱模
步骤12
冷藏12小时以上的淡奶油倒入盆中，加入细砂糖，低速打发
步骤13
淡奶油入裱花袋中
步骤14
蛋糕杯提前扎上蝴蝶结，将奶油挤在杯中，装饰上石榴粒即可
步骤15
配上一杯枸杞菊花茶，秋季的下午茶好啦
步骤16
越看越喜欢啊
步骤17
好美味奶油红曲蛋糕杯的烹饪技巧
此方是6寸海绵蛋糕配方，可以将红曲粉换成抹茶粉、或者可可粉，又变身为美味好吃的别样蛋糕来； 模具最好在做准备工作时就提前抹黄油； 翻拌面糊时，动作一定要轻、快、不要划圈，防止消泡严重； 时间和温度请视自家的烤箱调整。