柚子碎果酱
看了很多做柚子茶的食谱，打算自己做一做，结果熬过头了，就变成了果酱，后来尝尝，感觉比柚子茶还好。而且早上起来上学，可以涂在面包片上。绝对是一道美食，比超市买的果酱安全多了。
柚子碎果酱的做法
步骤1
把柚子皮用盐洗净，切碎，放入盆中加上盐，浸泡十分钟。可去除柚子皮的苦味
步骤2
把柚子包好，放在一边过一会再用。
步骤3
加入水，放入冰糖。水不要太多。开火熬制。边熬边搅
步骤4
待水熬开后，把泡好的柚子皮清洗2遍。放入锅中
步骤5
等柚子皮变透明时，放入柚子。开火熬制。不停搅拌
步骤6
可以看出，水在慢慢变少。耐心点，再等一会，等水变干
步骤7
水干了。变成了果酱。等果酱变凉，放入蜂蜜等调味品，即可柚子碎果酱的烹饪技巧
一定把水煮干，不然，保存不了两三天，就要长霉菌了。