卤味海带卷

家里通常都会将海带凉拌或煮大骨汤，味都偏清淡。想着怎么给它增增味，变个口感，尤麻辣烫想到了卤制。做好味道还真可以，冷了当小食也不错哦。

海带卷的用料

干海带一条

干辣椒 2-3个

桂皮一小片

八角两个

蒜瓣 2-3粒

生抽 1勺

盐 1勺

白砂糖 1勺

姜一小块

花椒 5-6粒

海带卷的做法

步骤1

干海带泡发，洗净

步骤2

铺平，切长条，大概3厘米宽，凭自己喜好，太窄了会不好卷

步骤3

卷起，用牙签从末端穿过，海带卷就完成了（牙签可事先用开水泡洗下）

步骤4

依次把剩下的都卷好

步骤5

锅中放水适量，可稍多点，把海带卷完全浸泡。加入所有配料。水滚后盖盖焖煮15分钟左右，就可以起锅了。

步骤6

若不急着吃，可以在汤汁中继续浸泡，更入味，凉了口味也挺好。喜欢稍软的，可以多煮会。

步骤7

再来个成品图，出锅，淋点汤汁就上桌开吃了。食用方便，一口一个，小心戳嘴哦。

牙签穿的时候小心的，可别扎到手了。还有最好从卷的末梢插过，这样就不容易滑出散开。不喜麻味的可以不放花椒，咸淡自己调节下，汤滚后可以尝一小口。