红烧带鱼

红烧带鱼是我们家庭中最常见的菜肴。带鱼中含有多种不饱和脂肪酸，尤其对中老年朋友来说有显着的降低胆固醇作用。所以既好吃，营养又健康，做法也简单；是一道不可多得的美味家常菜。

红烧带鱼的用料

带鱼一条

辣椒 3个

姜半只

蒜 3根

面粉

生抽少许

红烧带鱼的做法

步骤1

带鱼洗净、加料酒和盐腌制十分钟

步骤2

把辣椒，姜、蒜、淀粉，这些配料切好

步骤3

把腌制好的带鱼用纸巾把身上的水吸干放到面粉中，两面都蘸身上的水弄干，下锅的时候就不易粘锅

步骤4

下锅时候注意火候不易过大两面翻，防止焦

步骤5

将配料下过翻炒，加入耗油、生抽、少许豆瓣酱、

步骤6

将带鱼倒入锅中，5分钟左右起锅

步骤7

好啦

带鱼下锅的时候一定要把水粉用纸巾吸干，这样就不过粘锅带鱼营养价值极高，常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚、补益五脏、养肝补血和泽肤养发健美的功效。还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。