黄油曲奇饼

步骤1

黄油要室温解冻，呈软滑的膏状就可以打发，放深盆先打散，然后放细砂糖继打发变成淡黄色，体积是原来的两大倍，然后多次少量放入室温解冻好了的鲜奶油，不能刚从冰箱拿出来还冷冻的来加入，要不然黄油也会凝结，影响打发和溶合

步骤2

打发好后的黄油，加入已过筛两次的低粉和玉米淀粉和奶粉，搅拌均匀就行，不要过度搅拌

步骤3

装入裱花袋，我用三能大号八齿的裱花嘴，因为第一次做曲奇，挤花的力度和手法有待改进，凑合着看吧。

步骤4

烤箱200预热，中上层，入烤箱之后改170度，烤约25分钟，如果烤到20分钟密切留意饼干的上色程度，颜色变深不至于焦的情况下可以烤完全程25分钟，按自家烤箱温差调整温度吧，个人感觉，烤透的曲奇更松脆美味！加油！