干烧小肋排
干烧小肋排的做法
步骤1
新鲜的肋排用冰水浸泡半个小时，拔出血水备用。
步骤2
冷水煮熟，沥出加入葱，姜、香叶（一两片即可）、料酒、生抽、老抽、盐、糖。
步骤3
将调料拌匀（无需加水），电压力锅调制排骨档（或大火压25分钟）。
步骤4
爱不释口的干锅小肋排出锅。