诗文 | 笑口枣 |
释义 |
笑口枣
笑口枣的做法步骤1 将面粉、糖盐、泡打粉、鸡蛋和在一起,加水和食用油一起揉好步骤2 再把面团分开,滚成圆条,再分割揉成小面团搓圆,沾上芝麻,将小圆球放入白芝麻中滚动,待其表面粘满芝麻后再揉搓几下,使芝麻粘得更牢固一些步骤3 锅内放适量的油,烧至表面有少量白烟冒出,转小火,下入笑口枣生胚,小火慢炸至生胚裂口,待裂口大开,炸至金黄色,后捞出沥油晾凉即可步骤4 成品笑口枣的烹饪技巧因为笑口枣在一面受热的情况下才容易开口。用小火将其慢炸至开口后再翻动。 |
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