凉拌鸡脚
浓浓凉拌味，厚厚情怀味
凉拌鸡脚的做法
步骤1
鸡脚洗干净放在锅里
步骤2
煲5分钟左右（注意此步骤是把鸡脚本身附带的油和污迹去掉，因此只需要5分钟）步骤3
用清水把鸡脚洗干净
步骤4
把干净的鸡脚放在锅里再煮15分钟左右
步骤5
把一盘干净的茶放在冰箱雪藏半小时（也可以预先雪藏一些冰块，直接放在茶里）
步骤6
煲好的鸡脚用有洞的筛子晾干水
步骤7
把鸡脚放在冰水里（放在冰水里可以使鸡脚更加爽，口感更好），然后放冰箱继续雪藏
步骤8
元西切段
步骤9
辣椒切粒，可根据个人喜好选择分量
步骤10
把蒜蓉和辣椒加上油煮熟步骤11
鸡脚拿出来，沥干水，备用步骤12
加上酱油，盐，和醋，搅拌
步骤13
完成