鱼香肉丝
鱼香肉丝是川菜中鱼香味的一个重要味型，是以泡椒.姜.蒜沫和糖醋等佐料调制而成的鱼香口感.并不是鱼..:...
鱼香肉丝的做法
步骤1
准备的食材有剁碎的泡椒.大葱.姜沫.蒜沫.红椒丝。
步骤2
水发木耳去足切成丝.青笋切丝。
步骤3
里脊肉切丝放少许盐.料酒.豆粉伴匀码味十分钟。
步骤4
准备个碗兑入生抽.白糖.香醋.水淀粉备用。
步骤5
锅入油放入肉丝偏炒至变色时铲出。
步骤6
锅入油放入泡椒.姜沫，蒜沫.大葱煸香。
步骤7
放入肉丝翻炒。
步骤8
倒入青笋丝.木耳丝，红椒丝。
步骤9
翻炒均匀后倒入兑好的糖醋汁。
步骤10
出锅装盘。
步骤11
一道鱼香味浓.酸甜适口的鱼香肉丝就做好了。鱼香肉丝的烹饪技巧
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