诗文 | 山东炸酱面 |
释义 |
山东炸酱面
炸酱面的做法步骤1 猪肉切小丁、黄瓜切丝、胡萝卜切丝步骤2 香椿、腌蒜切末步骤3 长豆角切1CM的小段步骤4 葱伴侣甜面酱25 克、葱伴侣豆瓣酱25 克放入锅中,拌匀备用步骤5 锅中放油,烧热后放葱姜末,炸出香味,再放入肉丁炒至发白时,再放入调好的酱炸炒片刻,待 开后,淋上花椒油,盛碗内即成炸酱卤汁步骤6 锅中放油,烧热后放葱姜末,炸出香味,再放入切好的长豆角,炒至熟透,调入欣和六月鲜酱 油、盐出锅备用步骤7 锅中放清水,水开后下面条,煮熟后捞出盛在凉开水里步骤8 食用时,自己将炸酱盛碗内,与面条、菜码拌合而食炸酱面的烹饪技巧 |
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