农家小炒
这是一道简单快捷又家常的美食，而且保湿又美容，常吃有益身体健康~~~
农家小炒的做法
步骤1
准备好所有食材
步骤2
黄瓜胡萝卜洗净后切簿片
步骤3
用2小勺食盐腌制5分钟后，稍挤去盐水
步骤4
鸡蛋、葱花，少许食盐搅匀
步骤5
锅热后倒入芥花油，再倒入蛋液
步骤6
中火煎制两面金黄，用锅铲铲成小块后盛起
步骤7
锅中再倒油，放入黄瓜、胡萝卜和木耳
步骤8
大火翻炒均匀后，倒入鸡蛋
步骤9
炒匀后关火
步骤10
盛入碟中农家小炒的烹饪技巧
1、木耳：40克是指泡好后的重量 2、蛋喜葱，炒鸡蛋时放点葱花，又香又好吃 3、黄瓜用少许食盐抓一下再炒，又脆嫩又爽滑 4、已用食盐腌制了，炒制过程中无需再放食盐，若口味重的，可增加 5、含鸡蛋的菜肴已很鲜美，所以无需再放味精或是鸡精