山药鸡汤煲

我家炖汤喜欢添加点中药材，量不须太多，有点味就好，这样煲出的汤很香味也很好。

山药鸡汤煲的用料

步骤1

母鸡一只，切块备用。这是妈妈家养的，挺肥的

步骤2

备好枸杞，红枣，莲米，百合，以仁，黄芪，当归，党参

步骤3

鸡肉冷水入锅，放入姜片，葱结，少许料酒煮开撇去浮沬捞出

步骤4

除大枣，枸杞以外的中药材，放入温水中浸泡十五至二十分钟捞出

步骤5

焯过水的鸡肉块转入砂锅煲中，注入足量多的热水，加盖煮开

步骤6

放入浸泡过的中药材，中小火煲2小时

步骤7

山药削皮切块，放淡盐水中浸泡

步骤8

2小时后放入山药块，炖半小时

步骤9

最后放入大枣枸杞煲10分钟。大枣也可以同山药一起放入。

因是药膳没有加盐和味精。中药材可根据自家情况酌情使用。

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