山药鸡汤煲
我家炖汤喜欢添加点中药材，量不须太多，有点味就好，这样煲出的汤很香味也很好。
山药鸡汤煲的做法
步骤1
母鸡一只，切块备用。这是妈妈家养的，挺肥的
步骤2
备好枸杞，红枣，莲米，百合，以仁，黄芪，当归，党参
步骤3
鸡肉冷水入锅，放入姜片，葱结，少许料酒煮开撇去浮沬捞出
步骤4
除大枣，枸杞以外的中药材，放入温水中浸泡十五至二十分钟捞出
步骤5
焯过水的鸡肉块转入砂锅煲中，注入足量多的热水，加盖煮开
步骤6
放入浸泡过的中药材，中小火煲2小时
步骤7
山药削皮切块，放淡盐水中浸泡
步骤8
2小时后放入山药块，炖半小时
步骤9
最后放入大枣枸杞煲10分钟。大枣也可以同山药一起放入。山药鸡汤煲的烹饪技巧
因是药膳没有加盐和味精。中药材可根据自家情况酌情使用。