青菜丸子粉丝汤
这两天降温 真是冷啊 好像一下就进入了深秋 回家路上冻得手冰凉 到家后做上一锅这样的汤 哪怕只配碗白饭也让人很满足 吃完全身立刻暖起来了……
青菜丸子粉丝汤的做法
步骤1
青菜洗净 切小段
步骤2
粉丝用冷水浸泡
步骤3
肉馅加一枚鸡蛋 料酒 生抽 盐 白胡椒粉 香油搅打上劲儿
步骤4
香菜洗净切碎步骤5
锅中加水烧开 用小勺挖肉馅使肉馅成小丸子状 直接用勺放入开水中 把丸子一个一个下完 放入青菜 粉丝 略煮 撇去浮末 加生抽 白胡椒粉 盐
步骤6
临出锅时加入香菜和少许香油青菜丸子粉丝汤的烹饪技巧
青菜可根据自己喜好选择 白菜 菠菜 小白菜都是不错的选择 也可以把冬瓜切片代替青菜 都非常不错 根据材料的易熟程度安排入锅次序 冬瓜之类不好软的可以先放 丸子成熟的很快