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诗文 豆角炒秋葵
释义

豆角炒秋葵

前二天看一份报道说秋葵的在欧洲成为保健素菜。秋葵中富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。主要有利咽;通淋;下乳;调经等功效。 还可治疗咽喉肿痛;小便淋涩;预防糖尿病;预防癌症;保护胃黏膜。抓住秋葵季节的尾巴,就豆角炒秋葵素菜家常吧。

豆角炒秋葵的用料

秋葵 250克 豆角 150克
蒜 2粒 油 适量
盐 适量

豆角炒秋葵的做法

豆角炒秋葵的做法图解1

步骤1

豆角洗干净,去二头,去丝,用手掰断成五厘米长;
豆角炒秋葵的做法图解2

步骤2

秋葵洗干净去蒂,切二厘米长;PS:煮前才切,预防秋葵黏液流失。
豆角炒秋葵的做法图解3

步骤3

热锅,倒油,把切好蒜末倒入爆香,然后放入豆角爆炒八成熟;PS;豆角要炒熟,不然会容易中毒,所以先炒八成熟。
豆角炒秋葵的做法图解4

步骤4

加入切好的秋葵,继续爆,加入适量的凉水;
豆角炒秋葵的做法图解5

步骤5

放盐,炒均,收汁即可。

豆角炒秋葵的烹饪技巧

1.豆角要先炒八成熟,再放秋葵,因为豆角不熟容易中毒; 2.秋葵不需要炒太久,炒太久没有口感; 3.秋葵清洗的时候,找一个干净的牙刷刷毛,容易干净

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更新时间:2024/12/26 2:45:22