二米面发面饼
用剩的小米粥做发面饼 口感有点微甜 又不浪费粮食
二米面发面饼的做法
步骤1
小米粥一碗温热不要太烫 否则酵母会烫死加酵母适量面粉一起和成面团
步骤2
面团不要和的太硬要软软的 放到温暖处发酵（我是用蒸锅加水加热到40度左右 作为醒箱）
步骤3
发酵好的面团 （三毛来露个笑脸^_^）
步骤4
分成小的饼坯 擀开刷上油 卷起来压好 醒10分钟
步骤5
做成饼形 在次醒发 （用手颠一下感觉轻了 就表示醒好了）准备下锅
步骤6
锅内放一点底油 润锅 锅热该中小火 烙到两面都有琥珀色 饼坯再次长大 就表示已经熟了
步骤7
烙好出锅 赶脚香香的二米面发面饼的烹饪技巧
用粥来发面就不用加水了 发面团不要揉的太硬不要和出面筋 软软的 饼吃起来口感才会松软