花好月圆——迷你花环面包

关于关注我的公众微信号：czyoyoyuanse 这款面包寓意是花好月圆，用的4寸迷你蛋糕模具，刚巧家里有自制的花生酱，卷进面包里，香喷喷滴，当然，配上一杯咖啡或者牛奶，就是完美的早餐或者下午茶啦。

花环面包的用料

步骤1

将除了黄油的所有材料混合，揉成能拉出较厚的膜。

步骤2

加入黄油

步骤3

揉至扩展阶段。

步骤4

盖保鲜膜，烤箱或者温暖处发酵

步骤5

发酵成至2倍大。

步骤6

将发酵好的面团排气，分割成8个，每个约16g,，揉成团，松弛15分钟。

步骤7

取一个面团，擀成椭圆形，翻面，一边压扁。

步骤8

涂抹上花生酱，自上而下卷起，捏紧收口。

步骤9

用刮刀切成2份，底部朝上，排入4寸中空模具内。

步骤10

发酵2倍大，

步骤11

刷鸡蛋液。

步骤12

烤箱预热180°，第二层，烘烤20分钟。

步骤13

成品

步骤14

成品

步骤15

成品

1、烘烤温度看自家的烤箱脾气。 2、花生酱也可以用其他的酱替代。 3、卷的时候注意收口捏紧。

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