诗文 | 芝麻酱糖花卷 |
释义 |
芝麻酱糖花卷超爱糖花卷,自己做的麻酱红糖料足足的 芝麻酱糖花卷的做法步骤1 酵母用温水化开,加适量温水揉成光滑面团步骤2 盖上湿纱布放在屋里最温暖的地方发酵两个小时,使其是原来的两倍大步骤3 发酵完成后擀成一张大面片步骤4 先来几滴油抹匀,再涂上芝麻酱抹匀,最后撒上掺了面粉的红糖(原因见小贴士)步骤5 上下分成三份对折,即先从上面往中间折,再把下面的翻上去步骤6 切成一半手指长度的宽条,两个宽条摞在一起,左手向前拧右手向后拧,捏紧步骤7 盖上湿纱布发酵半个小时步骤8 上锅大火蒸20-25分钟,关火闷5分钟步骤9 完成步骤10 好多糖哦芝麻酱糖花卷的烹饪技巧把红糖掺点面粉,用擀面杖压碎了再用,蒸的时候可以避免糖流出来 |
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