清脆可口下酒菜^凉拌黑木耳
清脆的黑木耳，加入各种配品绝对是绝佳的下酒菜
凉拌黑木耳的做法
步骤1
将买来的黑木耳提前加入水泡发
步骤2
大蒜头用刀拍扁去皮，切碎
步骤3
将香菜，辣椒都洗净切碎备用
步骤4
泡发的木耳去蒂洗净
步骤5
锅中烧开水，加入少许盐，水7、8分开的时候加入木耳焯熟，水开就基本熟了，
步骤6
捞起滚烫的木耳过一边冷水，沥干水分
步骤7
木耳加入香菜、辣椒、蒜碎、白醋、香油、3勺盐、酱油、辣椒酱、胡椒粉搅拌均匀，如果感觉不够咸可以多加酱油白醋和盐！
步骤8
封上保鲜膜冷藏2小时（可立即食用，冷藏后味道更好）
步骤9
取出装盘凉拌黑木耳的烹饪技巧
一定要用香油和酱油和白醋，香油不可换，不可加入鱼露