锅塌豆腐
六六爸每月吃十日斋，素菜也是六六妈一直以来钻研的科目，而豆腐又是素食的主要食材之一，今天这款锅塌豆腐，六六爸百吃不厌，六六妈拿出来和大家分享一下，原来超简便的食材配上超简单的做法，也能做出超美味的菜肴，我们都可以做到！
锅塌豆腐的做法
步骤1
老豆腐洗净，切0.7cm厚的片，然后从中间断开，如图大小。步骤2
鸡蛋搅匀，将豆腐片浸匀鸡蛋液，锅内放入少量油，油烧开以后调到中火，豆腐下锅煎至双面成金黄色。步骤3
把煎好的豆腐全部放入锅里，开大火将酱油延锅壁淋一圈，呛出香味，倒入白开水，水刚没过豆腐就好，开中火炖，最后大火收汁。
步骤4
盛盘，洒上葱花即可。