原味贝果
贝果水分含量较少，糖油的含量也非常低，属于越吃越香的面包，用料也及其简单，看似简单，制作并不简单。
原味贝果的做法
步骤1
酵母用清水溶解开，面盆里放入面粉、盐、糖，倒入酵母水
步骤2
用手和成面团，成团后移到案板上，手工揉面
步骤3
揉至面团光滑后放入黄油，继续揉搓，直至面团能拉出较厚的膜即可
步骤4
面团收圆入盆发酵，室温下一个小时左右，面团发酵到位
步骤5
取出面团分割成均等的5份，直接将面团压扁擀长，上下各1/3处折起
步骤6
卷成柱状，搓长面团，一端压扁成扇形
步骤7
扇形的一端包起另一端，捏紧收口成面包圈，放入铺上厚棉布的烤盘中，室温下二发，盖保鲜膜保湿；醒发30分钟左右
步骤8
烧一锅开水，刚开始沸腾的时候，放入面包圈，半分钟左右翻面，继续半分钟，捞出面团放在烤盘上
步骤9
烤盘放入已预热200度的烤箱中，中层，15分钟左右
步骤10
到时取出，放烤架放凉，温度稍有点高，上色较深
步骤11
成品图
步骤12
成品图原味贝果的烹饪技巧
放凉后的贝果，可以直接吃，比较有嚼劲，也可以做三明治