海南鸡饭
海南鸡饭起源于海南.做的最地道的却在东南亚.是我家先生的最爱！
海南鸡饭的做法
步骤1
新鲜三黄鸡一只.葱姜蒜香茅少许.黄瓜片是用来装盘打底的
步骤2
准备一口密封性好的锅.煮沸后加葱姜再煮沸
步骤3
准备一盆冰水.将鸡放入沸水两秒再放入冰水两秒.反复三次后放入热锅中盖好锅盖焖二十分钟（不需要开火）
步骤4
洋葱.姜.香茅放入油锅煸香
步骤5
加入香米炒香后倒入鸡汤焖二十分钟
步骤6
三种调料：甜酱油（酱油加糖煮稠）.辣酱（小鸟椒加洋葱加水打碎）.姜蒜汁（姜蒜加油打碎煮出香味）
步骤7
将鸡放凉拆骨斩好
步骤8
挑出米饭中的配料
步骤9
调好酱料
步骤10
拆下的鸡骨炖汤后加少许盐.完成