诗文 | 南瓜紫薯包 |
释义 |
南瓜紫薯包高颜值外表,超健康内涵,大家都会爱上它!O(∩_∩)O~ 南瓜紫薯包的做法步骤1 紫薯蒸熟,剥皮后,根据自己的口味添加糖,用手抓碎,晾凉备用,有些小块没关系,做馅吃起来口感也不错。步骤2 面团材料除黄油外混合,揉成光滑面团加入黄油。步骤3 揉到可以拉出模,放到温暖处发酵1个小时左右,至两倍大。步骤4 发酵好的面团分成8个小面团,每个大概60g左右,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。步骤5 之前做好的紫薯馅分成8小份儿,每份12g左右。醒好的面团按平,将紫薯馅包在里面,收口捏紧。步骤6 用线把做好的面团绑起来,绑的时候松一些,因为还要二次发酵。步骤7 面团绑好后放入温暖湿润处发酵1个小时左右,大概成图中的样子即可。 烤箱180度预热,烤15分钟。步骤8 出炉后的南瓜包晾凉后把绑线去掉,可以和真南瓜媲美了。南瓜紫薯包的烹饪技巧此配方可以做8个小南瓜包,每个72g左右。 这款面包没有刷蛋液,因为觉得没刷蛋液的颜色比较像南瓜,呵呵。 |
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