蒜香粉丝蒸扇贝
蒜香粉丝蒸扇贝的做法
步骤1
粉丝用热水泡3-5分钟，摸起来有点软就好，再用冷水浸泡3分钟。步骤2
将扇贝打开，再将肉用刀剔出。分别清洗干净扇贝壳和肉。步骤3
扇贝肉放入碗中，加入料酒，盐腌制。步骤4
粉丝沥干水，用剪刀剪断，加入适量姜末，油，蒸鱼豉油，拌匀。步骤5
锅内加入一点油，将蒜末炒至变色，再加入一点麻油跟蒸鱼豉油拌匀。步骤6
将清洗好的扇贝壳放入碟中，铺上适量粉丝，放入扇贝肉，再在上面铺上蒜末。步骤7
大火蒸制8-10分钟即可。
| 诗文 | 蒜香粉丝蒸扇贝 |
| 释义 |
蒜香粉丝蒸扇贝蒜香粉丝蒸扇贝的做法步骤1 粉丝用热水泡3-5分钟，摸起来有点软就好，再用冷水浸泡3分钟。步骤2 将扇贝打开，再将肉用刀剔出。分别清洗干净扇贝壳和肉。步骤3 扇贝肉放入碗中，加入料酒，盐腌制。步骤4 粉丝沥干水，用剪刀剪断，加入适量姜末，油，蒸鱼豉油，拌匀。步骤5 锅内加入一点油，将蒜末炒至变色，再加入一点麻油跟蒸鱼豉油拌匀。步骤6 将清洗好的扇贝壳放入碟中，铺上适量粉丝，放入扇贝肉，再在上面铺上蒜末。步骤7 大火蒸制8-10分钟即可。蒜香粉丝蒸扇贝的烹饪技巧 |
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