南瓜丝猪肉盒子
参考： 1.这款盒子皮香而软，老幼皆宜。 2.炒南瓜丝，快炒、断生即可，否则成南瓜泥了。
南瓜丝猪肉盒子的做法
步骤1
面粉和盐混匀，倒入开水搅成絮状（不足补凉水），晾凉。
步骤2
不烫手了，揉成光滑面团！盖好、醒制20～60分钟。
步骤3
南瓜去皮去瓤、擦细丝！韭菜洗净切碎！肉切细丝 。
步骤4
（我清理黄油、可用食用油）先下入肉丝。
步骤5
肉丝翻炒至变色、肉香浓郁，微微出油了，撒入胡椒粉（我放的多），炒匀。
步骤6
倒入南瓜丝，大火快炒、断生即可。
步骤7
关火后，加入适量盐、鸡粉，拌匀（韭菜包之前放入）。
步骤8
面团分若干个、分别揉光滑（我没用完）！取一个搓长条??下剂子??按扁??擀成薄厚均匀的面皮。
步骤9
放入适量馅料。
步骤10
在案板上合拢、按压紧实边缘。
步骤11
捏花边，主要防止烙制时、开裂、漏油。
步骤12
平底锅刷油、预热！盒子先入锅那面刷油，这样油均匀、受热也均匀，盒子不易开口。
步骤13
中小火、盖盖子烙制！翻面前，饼皮刷油、再盖盖子烙、两面金黄即可。
步骤14
成品！
步骤15
成品！
步骤16
加步骤：花边是压捏后、从外向里压着捏，不是像包饺子似的、捏褶子。