玉米面蔓越苺发糕
比起蛋糕的热量，发糕低热量，而且更简单，口感虽然没有蛋糕绵软，不过吃惯西点也换着来中式点心，不用烤箱，蒸着吃。好久前也有做过南瓜泥枸杞发糕，虽然个人还是喜欢蛋糕，换换花样还是可以的。
玉米面蔓越苺发糕的做法
步骤1
玉米面放容器，再沸水倒入拌匀，放凉待用。
步骤2
酵母入凉开搅拌开放置10分钟，待玉米面也放凉，在玉米面里倒入低筋面粉，细砂糖，再倒入酵母液，揉成面团。 ps：这里凉开水也可以用牛奶代替。
步骤3
用了蛋糕模放揉好的面团，模具内壁涂抹油是防粘，再放面团轻压放平整，静置等发酵至两倍。 PS：天气转凉了，锅煮了开水，放蒸架上发酵缩短时间。
步骤4
发酵好的玉米面如图，将蔓越莓干大颗粒切碎撒在表面，撒完用手轻微压下，蒸锅蒸，水沸后改中小火蒸20-30分钟熟透即可。
步骤5
闪亮出锅。待放凉，从模具取出切块即可享食。
步骤6
随便切心急切得不好看，切成八块，取几块拍个图
步骤7
摆盘可以这么摆。
步骤8
试尝，虽然喜欢蛋糕多点，不喜发糕，但还是蛮不错，喜欢发糕的亲，可以试试喔~简单，低热。。。吃了两块作宵夜点心。