戚风蛋糕（香草胡萝卜味）
其实胡萝卜味不重，都是蛋香味！
戚风蛋糕（香草胡萝卜味）的做法
步骤1
胡萝卜加牛奶打成汁，过滤出30克待用
步骤2
蛋黄加入白糖，玉米油，牛奶胡萝卜汁，胡萝卜泥，香草精拌均匀，然后筛入低筋面粉过筛待用
步骤3
蛋清加入塔塔粉，白糖分三次加入打发至硬性发泡
步骤4
打发的蛋清分三次加入面糊中拌匀，轻摔几次模具
步骤5
烤箱预热到125度上下火，中下层，考六十分钟，最后调至150度烤十分钟上色。低温慢烤蛋糕不易开裂。
步骤6
倒扣冷却
步骤7
有点凹，将就将就吧
步骤8
成品
步骤9
成品戚风蛋糕（香草胡萝卜味）的烹饪技巧
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