诗文 | 戚风蛋糕(香草胡萝卜味) |
释义 |
戚风蛋糕(香草胡萝卜味)其实胡萝卜味不重,都是蛋香味! 戚风蛋糕(香草胡萝卜味)的做法![]() 步骤1 胡萝卜加牛奶打成汁,过滤出30克待用![]() 步骤2 蛋黄加入白糖,玉米油,牛奶胡萝卜汁,胡萝卜泥,香草精拌均匀,然后筛入低筋面粉过筛待用![]() 步骤3 蛋清加入塔塔粉,白糖分三次加入打发至硬性发泡![]() 步骤4 打发的蛋清分三次加入面糊中拌匀,轻摔几次模具![]() 步骤5 烤箱预热到125度上下火,中下层,考六十分钟,最后调至150度烤十分钟上色。低温慢烤蛋糕不易开裂。![]() 步骤6 倒扣冷却![]() 步骤7 有点凹,将就将就吧![]() 步骤8 成品![]() 步骤9 成品戚风蛋糕(香草胡萝卜味)的烹饪技巧 |
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