西瓜饼干（抹茶+紫薯）的正宗做法、低粉、黄油、白砂糖、抹茶粉、紫薯、鸡蛋、黑芝麻、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

西瓜饼干的用料

低粉 110g

黄油 40g

白砂糖 50g

抹茶粉 2g

紫薯 50g

鸡蛋 1只

黑芝麻若干

西瓜饼干的做法

步骤1

蒸熟紫薯，筷子戳中间不硬即可

步骤2

把紫薯腻成泥，细腻口感好

步骤3

黄油室温软化，切小丁便于搅匀：加入白砂糖、鸡蛋液搅匀；分三次筛入低粉，翻拌；揉成面团；

步骤4

分成三份，1:1:2；第一份揉入抹茶粉；第二份揉团备用，如沾手可酌情添加低粉；第三份揉入紫薯泥；

步骤5

紫色面团揉成圆柱形；原色面团擀成相当的大小面皮裹住紫薯面柱；

步骤6

抹茶面团擀成面片裹住原色裹紫薯的面团；大小一定要比照着擀；

步骤7

裹好后，用保鲜膜裹住冰箱冷冻一小时；

步骤8

冻好的面团横截面切薄厚一致的片，再从中间切开，成西瓜型，并在紫薯部分点缀黑芝麻；铺油纸摆入烤盘；

步骤9

上下火，200度，20分钟；可根据自己烤箱调整火力和时间，别把绿色部分烤焦，观察颜色变化；

步骤10

取出，晾凉，装盘。

步骤11

摆个造型！不错吧，嘿嘿