泡菜饼（快手早餐）
泡菜饼是我们吉林一道朝鲜族特色的小吃，方便快捷，特别适合早餐，在北方凛冽的秋天，咬一口泡菜饼，软糯中有着泡菜的脆爽，回味无穷，配着一碗杂粮粥，美味又健康！
泡菜饼（快手早餐）的做法
步骤1
将两片辣白菜切小块，多用白菜帮，这样咬起来有脆脆的口感。不用很精确的克数，根据自己的口味放就可以。
步骤2
将250克普通面粉放入碗中
步骤3
放入两个鸡蛋
步骤4
将辣白菜放入碗中
步骤5
加入适量水搅拌，搅拌成粘稠的糊状，也可以少加一点点盐
步骤6
将平底锅放入几滴橄榄油，（少放油，油多腻），舀一勺面粉糊，放入平底锅中，小火，待下面这层硬挺定型后，翻面，一分钟后出锅。
步骤7
金黄的泡菜饼出锅啦，咬一口就放不下了，香香软软，里面又有脆爽的辣白菜，超级好吃，女儿一口气吃了三张
步骤8
配上一碗杂粮粥，营养早餐快来吃吧
步骤9
再配上一道蜜汁山药（以前的菜谱有），女儿吃的津津有味，当妈妈的好幸福哦
步骤10
这个配方能做8张