芥蘭肉絲麵

雖然是一個南方人，但是我向來愛麵食多一點，湯麵，炒麵，拌麵，總之怎樣做我都覺得好吃，尤其是炒麵，不過自己老是做不好，每次都糊成一團，在屢敗屢戰之後，今天總算是成功了。~\(≧▽≦)/~

芥兰肉丝面的用料

步骤1

瘦肉切絲，用鹽，砂糖，醬油，雞精，油，澱粉腌15分鐘

步骤2

鍋裡放水煮開之後下麵條，記得記得記得千萬千萬千萬（重要事情說三次。）不要煮過了，不然就糊了，煮到麵條散開，撈起來沖一沖涼水，瀝乾備用

步骤3

芥蘭摘洗好，放到煮麵的水裡煮兩分鐘，瀝乾水備用

步骤4

蒜頭切碎，熱鍋放油爆香蒜頭之後放入肉絲炒香

步骤5

把麵倒進鍋裡炒勻。

步骤6

放一小勺豆瓣醬炒勻，我這種豆瓣醬有點辣。所以放一點就好。

步骤7

最後把芥蘭放進去炒勻，滴幾滴麻油就行了。

步骤8

簡單方便。開吃啦，鹹香中帶點微辣。棒極了。。。(?>ω<*?)

其實整個菜最重要的是煮麵的時候不要煮太久，不然就黏黏糊糊不好吃了

随便看

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