咸香适宜的萝卜糕

咸香适中的广式萝卜糕！早上看了凤飞的图，哈哈给了提醒，毅然地做了！香极了的，香菇干贝海米腊肠的各种鲜香，融合在萝卜的香味儿中，是那么有层次

萝卜糕的用料

粘米粉 200g

澄粉 80g

萝卜（这里不限萝卜品种） 300g

海米 15粒

干贝 15粒

香菇 6只

广式腊肠 2根

萝卜糕的做法

步骤1

将萝卜切丝，用盐腌制20分钟，香菇，干贝，海米温水泡发

步骤2

泡发好的香菇海米切丁，干贝撕碎，腊肠切粒

步骤3

热锅中放猪油

步骤4

油热后依次倒入香菇，干贝腊肠粒海米粒，炒香后将挤干水分的萝卜丝也放入锅中同炒，直至炒熟！关火。

步骤5

将两种粉混合，倒入400克清水，调匀

步骤6

将调匀好的粉糊倒入锅中和匀

步骤7

找个容器，可以在容器四周抹猪油，也可用保鲜膜隔着，这样好利于脱模

步骤8

大火蒸大约1小时，关火冷却，最好是放冰箱冷藏，这样的话可以快一点。

步骤9

将冷却好的萝卜糕，切块，用平底锅中小火煎至两面金黄，香气四溢的广式萝卜糕就可以享用了！