蒜香土豆丝
国庆节第一天休息，某人终于有时间展示厨艺了，自从把徒弟教会以后，师傅就开始当甩手掌柜了，今天师傅来掌勺，炒个蒜香土豆丝，复习下多年不用的手艺，尽然还没忘，结果一级棒。
蒜香土豆丝的做法
步骤1
大土豆一个去皮，青辣2个洗干净备用。
步骤2
全部切成丝，土豆丝过水，去淀粉。
步骤3
锅内放油烧八成热，将干红椒剪成小圈圈下油锅炸香。
步骤4
将青椒丝和土豆丝同时下锅炒到变色发软，放少些盐炒匀关火，关火后放蒜末。
步骤5
蒜香味浓郁，非常好吃。蒜香土豆丝的烹饪技巧
以自己的经验，关火后放蒜末，比之前放要更香。