酸辣土豆丝
暑假练了两个月刀工，终于切土豆丝的能力见长。今天买的土豆三斤五块，我简直乐疯了。忘记买青椒，就直接小米椒来混搭吧
酸辣土豆丝的做法
步骤1
土豆切丝，泡进加了白醋的清水里
步骤2
小米椒对半切开，再对半切一次
步骤3
大蒜切片
步骤4
热油锅爆香蒜片
步骤5
土豆丝沥干倒入油锅翻炒
步骤6
加适量白醋炒香
步骤7
炒至断生加盐、鸡精，适量酱油炒色
步骤8
加入辣椒丝、切细的蒜苗
步骤9
香喷喷的出锅装盘啦酸辣土豆丝的烹饪技巧
土豆丝切好以后记得泡水澄清淀粉防止发黑哦，加些白醋口感更加脆爽。