May&Pri
我和妈妈是同一天生日，于是决定做个翻糖蛋糕在聚会上使用，这是自己第一次做翻糖蛋糕，感觉捏起来很有意思，很多过程没有拍照，所以很多朋友可能看不到，下次我会把全程都拍一下，让大家能有更细致的了解。蛋糕底用的是布朗尼的做法，做翻糖的时候要注意随时密封材料以免有的糖团还没用就变干了。第一次做，这款并不太难，新手朋友共勉吧
May&Pri的做法
步骤1
蛋糕底：酥油绵白糖打发后，分次加入全蛋一个，还有6个蛋黄搅拌均匀
步骤2
加入隔水融化的巧克力，再搅拌均匀，然后加入筛好的可可粉75克和低粉
步骤3
加入朗姆酒，再搅拌均匀
步骤4
蛋白和砂糖用打蛋器打发至中性发泡。
步骤5
打发好的蛋白和蛋黄面团部分搅拌均匀。加入核桃，搅拌。然后可以加入到模具内，抹平表面。
步骤6
170度烘烤表面上色以后再用150度烘烤大约70分钟。出炉后冷却脱模
步骤7
准备好干佩斯擀成薄片，用模具压出自己想要的花型
步骤8
加入红色色素到干佩斯，压出玫瑰花型，一朵花用2-3片
步骤9
用圆头的小棒子工具在花瓣边上滚一下，让花瓣边缘变薄，这样做出来的花更立体。
步骤10
把造型好的糖花放在定型海绵板上，风干一晚，让花完全定型
步骤11
捏人物的衣服帽子配件
步骤12
用擀好的翻糖皮包裹在蛋糕底上，做出自己喜欢的褶皱
步骤13
把干好的干佩斯翻糖花用麦芽糖粘上去
步骤14
把金色的小糖珠粘在上面做花心
步骤15
捏出一个小牌子，用色素笔写上自己要写的文字，把心型的小糖片粘上去
步骤16
最后在下面贴上所有事先准备的干透的干佩斯翻糖花 贴上花心。可爱的造型就完成了