香辣猪蹄
香辣猪蹄的做法
步骤1
一半姜块拍散加水烧开然后放入猪蹄焯水，放入白酒不盖锅盖煮两分钟捞出洗净。步骤2
姜切片葱切段加油把猪蹄进行翻炒，至皮微黄有泡即可。步骤3
锅里放入豆瓣酱+油小火慢炒直至融合油变为红色，加入白糖继续炒。步骤4
放入猪蹄晃动锅使之均匀的粘上酱，放入八角花椒葱姜一起炒出香味。步骤5
加入料酒 生抽均匀炒。步骤6
放入热水淹没猪蹄，大火烧开，小火焖一小时，放盐。步骤7
大火收汁，出锅前放鸡精。
| 诗文 | 香辣猪蹄 |
| 释义 |
香辣猪蹄香辣猪蹄的做法步骤1 一半姜块拍散加水烧开然后放入猪蹄焯水，放入白酒不盖锅盖煮两分钟捞出洗净。步骤2 姜切片葱切段加油把猪蹄进行翻炒，至皮微黄有泡即可。步骤3 锅里放入豆瓣酱+油小火慢炒直至融合油变为红色，加入白糖继续炒。步骤4 放入猪蹄晃动锅使之均匀的粘上酱，放入八角花椒葱姜一起炒出香味。步骤5 加入料酒 生抽均匀炒。步骤6 放入热水淹没猪蹄，大火烧开，小火焖一小时，放盐。步骤7 大火收汁，出锅前放鸡精。香辣猪蹄的烹饪技巧 |
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