乌鸡虫草花浸山药
山药补气，秋天可多食
乌鸡虫草花浸山药的做法
步骤1
乌鸡洗净切件
步骤2
生姜四片备好，山药切块备用
步骤3
虫草花等配料备好
步骤4
用锅烧开水把乌鸡放入汆掉血水即捞起
步骤5
玉米切段
步骤6
用牛角瓦煲装适量饮用水大火煲开，放入汆好的乌鸡加姜，水开后加入红枣枸杞子，再水开斤后放入玉米段，盖上中火煲半小时。
步骤7
半小时后加入山药、虫草花、蜜枣加盖大火煲开后转小火煲一个小时
步骤8
一小时后加入盐调味即好乌鸡虫草花浸山药的烹饪技巧
全程不需放油，因为动物有油脂，太多还要勺掉些油脂