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诗文 新疆大盘鸡
释义

新疆大盘鸡

新疆大盘鸡的用料

白条鸡 1只 青椒 4个
土豆 3个 大葱 若干
姜 若干 生抽
老抽 冰糖

新疆大盘鸡的做法

新疆大盘鸡的做法图解1

步骤1

整鸡剁件,凉水下锅,焯焯熟撇出血沫

步骤2

炒糖色,锅中放油,下白糖,小火炒成琥珀色,大泡转小泡,的时候下焯好的鸡块,这一步忘了拍照
新疆大盘鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉均匀裹上糖色后,放葱,姜,煸炒出香味
新疆大盘鸡的做法图解4

步骤4

放生抽,老抽,上色,加热水烧开后,放入土豆
新疆大盘鸡的做法图解5

步骤5

土豆焖熟以后,放入青椒,翻炒出锅

新疆大盘鸡的烹饪技巧

焯鸡的时候一定要凉水下锅,才会出血沫

随便看

 

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更新时间:2025/3/13 9:24:22