广式月饼
今天八月十五，我的结婚纪念日，祝福自己，祝福大家节日快乐。
广式月饼的做法
步骤1
转化糖浆，油，碱水，混合，拌匀。
步骤2
放入面粉，揉成团
步骤3
比较稀，裹保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。让水油充分融合在面里。
步骤4
一小时后，OK，准备称重，每个面团20克，每个馅料20克。
步骤5
嘿嘿…-_-///
步骤6
准备好了，开始称馅。包月饼。
步骤7
跟包包子差不多，裹上别漏就行。
步骤8
OK
步骤9
把光滑的一面冲里，放入模具里。我的模具是50克的，我选了40克配料。比较精致。
步骤10
压，压，压，慢慢拉出。
步骤11
漂亮么，完美么，嘿嘿…
步骤12
一盘，放入烤箱
步骤13
200° 5五分钟。
步骤14
五分钟后。拿出来。刷全蛋液。继续200° 烤8分钟。不要离人，随时观察。
步骤15
馅我用的是耳朵眼的红豆沙。
步骤16
熟了
步骤17
(?? . ??)