玉米胡萝卜猪骨汤
这是一款很经典的粤式汤，几乎每家都会煲的，清润可口，取材又方便、滋润、补肝明目，清热解毒。适合一家大小喝的家常汤水。
玉米胡萝卜猪骨汤的做法
步骤1
备好食材；
步骤2
猪骨头浸泡洗净，捞起沥干水；
步骤3
胡萝卜去皮洗净，切滚刀块；
步骤4
玉米浸泡片刻沥干水；切段后再对半切开，（对半切开煲汤时容易出味，玉米芯的营养可以渗透汤中，口感更甜）
步骤5
猪骨头、玉米、胡萝卜全部放入汤锅内，加上足量清水；
步骤6
遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲60分钟左右；
步骤7
汤煲好后调入盐、少许鸡精；
步骤8
搅拌均匀，即可舀起饮用；
步骤9
成品
步骤10
成品图玉米胡萝卜猪骨汤的烹饪技巧
所有食材冷水入锅，再大火煮开，汤水沸腾15分钟后调成中火煲50-60分钟左右即可。新鲜猪骨头不用焯水，冰鲜的猪骨头或太肥腻的猪腿骨建议焯一下水，去除冰鲜后的异味和油脂。