油条

油条的用料

步骤1

把牛奶，鸡蛋，发酵粉混合搅拌均匀，倒入面粉中搅拌成絮状，揉成面团（如果人少，牛奶就加一半，面粉约150g）

步骤2

揉好面团，用保鲜膜封闭，放置醒发至两倍大（我一般晚上和好的面，第二天早上起来刚好）

步骤3

发好的面。这里补充一点，面和的比较软，发好的面太软了就涂抹一些油

步骤4

发好的面不用揉，直接擀开，切成条

步骤5

两个条状放一起，用筷子压如图，两头捏紧，再发酵10—20分钟

步骤6

放置锅里，小火慢炸

步骤7

炸至金黄

步骤8

香脆可口

随便看

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