蛋挞

这个菜谱是我无意中在网上看到的！很多做蛋挞的方法都加了地筋面粉，吃上去的口感不是很滑嫩，而在网上发现的这个做法没有加低粉，却是加了淡奶油，按着这个方法做了几次，味道确实好，喜欢吃蛋挞的朋友可以试试啊！

蛋挞的用料

淡奶油 100ml

纯牛奶 50ml

炼乳一小勺

蛋黄 2个

蛋挞皮 8个

白糖 16g

蛋挞的做法

步骤1

将淡奶油、纯牛奶、糖粉、炼乳都倒进一个碗内用筷子搅匀后加入蛋黄继续搅匀

步骤2

搅匀后的蛋挞液用勺子倒入蛋挞皮内七、八分满即可

步骤3

烤箱预热后将蛋挞放入烤箱设定220°，20～25分钟，顺便说一下蛋挞皮要提前拿出来解冻，这个配方是8个蛋挞的量！今天我多加了点量，所以做了10个！

步骤4

成品！蛋挞液非常滑嫩(????????)哦！

里面的蛋黄是不要蛋清的！炼乳没有的话也可以不加！做蛋挞液的时候只是用筷子搅搅，千万不要打发！