炒素丝

红天灰雨，点缀一下，炒个斑斓的五彩素丝吧。 【荤素皆宜的粉丝】 粉丝是淀粉的线状制品，分干湿两种。与粉条性味相同，粗细之别罢了，明代以前统称为粉条。营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，爽口宜人，蒸、煮、煎、炸，拌，吃法众多，荤素皆宜。巧手烹饪，即成佳肴。 食用功效：调五脏，利湿热。 适宜人群：一般人群。 副作用：体寒者少食。