红烧鲫鱼
这是第一次洗鱼，做鱼，处女座。
红烧鲫鱼的做法
步骤1
鱼，洗净，要把肚子里面那层黑皮洗掉。
步骤2
反正面，背上各划几刀。
步骤3
鱼背上撒面粉
步骤4
OK，等待被炖。
步骤5
葱姜蒜糖
步骤6
花椒大料盐生抽老抽醋…还有白酒 今天这条鱼糖醋口的，所以我放的糖醋比较多，这里没有给数量，亲亲在做的时候，可以稍微尝一下，觉得适合自己口味就行，我口重，爱酸。
步骤7
锅里放油，把鱼两面煎一下，为了让鱼皮变脆。
步骤8
裹了面粉的鱼皮，脆脆的。
步骤9
鱼煎好了，不要拿出来，直接放刚才配好的酸甜汁。
步骤10
加水，要没过鱼。
步骤11
大火炖30分钟。
步骤12
熟了(?? . ??)我这里没有放辣椒，喜欢吃辣椒的，可以放几个辣椒段，做出来特别香。