豆腐丸子的正宗做法、豆腐、香菇、地瓜粉、瘦肉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

豆腐丸子的用料

豆腐一块

香菇适量

地瓜粉适量

瘦肉 4两

豆腐丸子的做法

步骤1

豆腐一块，用手抓碎

步骤2

香菇剪成小颗粒，然后加点盐加入白开水将蘑菇泡开

步骤3

将瘦肉切成一毫米的小颗粒，然后加入盐，味精，酱油进行腌制。（因为酱油本身是咸的，所以盐可以少加点）

步骤4

将弄好的材料全部倒进抓好的豆腐里，加入地瓜粉，把所以的材料抓均匀。（因为材料都调过味道了，所以只要加一些盐和味精即可）

步骤5

差不多抓在手上不垂下去这样就可以了，（想要吃Q一点的地瓜粉可以多加点，像我比较喜欢软糯点）

步骤6

用汤匙挖成一个一个下到热水里就好了（你可以单吃也可以下面下去加点青菜贝壳类的海鲜都很好吃的）