豆腐丸子
豆腐丸子的做法
步骤1
豆腐一块，用手抓碎
步骤2
香菇剪成小颗粒，然后加点盐加入白开水将蘑菇泡开
步骤3
将瘦肉切成一毫米的小颗粒，然后加入盐，味精，酱油进行腌制。（因为酱油本身是咸的，所以盐可以少加点）
步骤4
将弄好的材料全部倒进抓好的豆腐里，加入地瓜粉，把所以的材料抓均匀。（因为材料都调过味道了，所以只要加一些盐和味精即可）
步骤5
差不多抓在手上不垂下去这样就可以了，（想要吃Q一点的地瓜粉可以多加点，像我比较喜欢软糯点）
步骤6
用汤匙挖成一个一个下到热水里就好了（你可以单吃也可以下面下去加点青菜贝壳类的海鲜都很好吃的）豆腐丸子的烹饪技巧
我这个是四人份的量，你们可以根据自己的食量增减。这道菜吃起来很有口感，前期那些材料准备好的话剩下的就很快了