面包机版四色吐司的正宗做法、面粉、奶粉、蛋液、细砂糖、盐、黄油、酵母、水、抹茶粉、可可粉、红曲粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

面包机四色吐司的用料

面粉 350克

奶粉 12克

蛋液 42克

细砂糖 63克

盐 3克

黄油 35克

酵母 4克

水 123克

抹茶粉适量

可可粉适量

红曲粉适量

面包机四色吐司的做法

步骤1

水和蛋液放进面包桶内

步骤2

糖和盐对角放进面包桶

步骤3

放面粉，面粉最顶端放入酵母

步骤4

选择iMiX键，和面15分钟

步骤5

再加入切成小块的黄油

步骤6

再选择iMiX键，和面20分钟，此面包机和面强劲有力，很快就和出手套膜了

步骤7

取出面团，分成四等份，其中三份分别加入红曲粉、抹茶粉、可可粉。每种粉类都加入少量水，再和入到面团里。

步骤8

这是和了红曲粉的面团

步骤9

和好的面团放入到保鲜袋里，扎紧口袋，也可以放进盆里，盖上保鲜膜发酵两倍大，大概需要1个小时。天冷的话时间要适当延长。

步骤10

发酵好的面团取出排气，滚圆，盖上保鲜膜，松驰10分钟。

步骤11

每份都擀成长方形

步骤12

按绿色——红色——白色——棕色的顺序排放。然后在中间切一刀。

步骤13

再叠进来放进面包桶内

步骤14

选择发酵烘烤功能

步骤15

听到面包机发出蜂鸣声，表示面包已经做好了。面包倒出来后，待晾凉后切片即可。