QQ皮蛋瘦肉粥

很喜欢吃皮蛋瘦肉粥，只是家里的某人不吃，所以每次想吃皮蛋瘦肉粥都不能是在煮好的粥里直接加皮蛋瘦肉，想吃就只好另起锅了。觉得还蛮好吃的，炒过的皮蛋吃起来有一种QQ的感觉。

QQ皮蛋瘦肉粥的用料

步骤1

肉末加料酒，盐，蚝油，腌一下。皮蛋切丁，葱,姜，蒜切碎

步骤2

起油锅，炝姜末，蒜末

步骤3

把皮蛋放入翻炒，2分钟以后皮蛋的蛋白部分开始起泡，这就是QQ的皮蛋了

步骤4

把肉末放入和皮蛋一块炒，待肉末熟了加入少许蚝油，生抽，料酒，翻炒几下

步骤5

倒入煮好的白粥，待白粥开了撒入葱花，少许盐

步骤6

香喷喷的QQ皮蛋瘦肉粥出锅咯

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