牡丹绿豆饼的正宗做法、绿豆、糯米、玉米油、白糖怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

牡丹绿豆饼#喔豆食谱#的用料

绿豆 200克

糯米 150克

玉米油 80克

白糖 60克

牡丹绿豆饼#喔豆食谱#的做法

步骤1

准备食材

步骤2

绿豆洗净浸泡一夜，取汤锅放入绿豆，加入多余食材五倍的水

步骤3

大火烧开后撇去浮沫，小火慢煮一小时，不断开盖观察，撇去浮沫

步骤4

指导水减少到五分之一时，加入适量的白砂糖，不停的搅拌直到绿豆熬出粘黏适度，能捏成团的豆沙为止，分5次加入80克玉米油，每次到油融合后再加

步骤5

熬豆沙的时间可以焖糯米饭，糯米与大米的比例1:1，淘洗干净后，放入电饭锅按正常煮饭的流程走，水稍微比煮饭多一点

步骤6

绿豆沙分成一团，取出一团放于掌中拍平，中间放一小团糯米饭，合拢掌心用绿豆沙包住糯米团，整理成椭圆形即可~

步骤7

大功告成了

步骤8

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