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诗文 菊花酥
释义

菊花酥

菊花酥的用料

水油皮:中筋粉 100g 糖 15g
水 45g 全蛋液 10ml
猪油 10g 油酥:中筋粉 80g
猪油 50g 豆沙馅市售 一袋
表面装饰:蛋黄液 黑芝麻适量

菊花酥的做法

菊花酥的做法图解1

步骤1

水油皮和油酥分别和好面团醒发。
菊花酥的做法图解2

步骤2

水油皮包裹油酥后擀扁
菊花酥的做法图解3

步骤3

折叠后松弛擀开在折叠后擀成饼
菊花酥的做法图解4

步骤4

包入豆沙馅后擀才饼状,在四周剪开十刀后向一个方向旋转
菊花酥的做法图解5

步骤5

中间刷蛋液撒上黑芝麻,入烤箱200度15分钟烘焙。
菊花酥的做法图解6

步骤6

一起出锅,来个全家福

菊花酥的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 7:55:58