拔丝地瓜
拔丝地瓜的做法
步骤1
地瓜去皮洗净切滚刀块备用。
步骤2
凉锅热油。油量以漠过地瓜为宜。
步骤3
油热后放入地瓜炸至金黄，外酥里嫩。注意不要炸过火。
步骤4
炸好后盛出备用。
步骤5
剩少量油放糖小伙慢熬，直至熬成暗红色。
步骤6
放到锅内翻炒～使糖均匀包裹地瓜。
步骤7
出锅后趁热吃！最好备碗凉水，看…拔丝喽…………