肉末烤茄子
除了咸鱼茄子煲，这大概是我第二爱的茄子吃法。
肉末烤茄子的做法
步骤1
材料；
步骤2
茄子洗净中间划一刀，不要划断，刷一层油放入烤箱；
步骤3
预热烤箱200度，上下火把茄子先烤20分钟；
步骤4
蒜切末；葱切末；
步骤5
肉末中加酱油、盐适量搅拌均匀；
步骤6
平底锅加点油烧热，放入蒜末炒香；
步骤7
加入肉末炒散；
步骤8
再加入剁椒和葱末炒匀；
步骤9
烤好的茄子；
步骤10
把炒好的肉末装入茄子中；
步骤11
再入烤箱200度烤5分钟；
步骤12
最后洒点葱花就可以了。