油爆7寸
油爆7寸的做法
步骤1
姜，蒜切好。
步骤2
7寸翻出来用盐搓洗好。
步骤3
锅放酒，盐，姜，焯水。
步骤4
焯水好了倒点生抽腌上半个钟。
步骤5
放油小火慢慢炸至表皮变金黄。
步骤6
炸好的7寸放凉切好，这时留点底油先把蒜和姜煸香。
步骤7
再倒入切好的7寸，炒入味不用放盐了，刚才腌的生抽已有味，未了加点少许的生抽就可起锅。
步骤8
装盘，完成。